Особенности выбора стаканчиков для виски
24 Июл 2013
В спросе дегустации виски великое внимание уделяется точному выбору фужера, какой должен обнаружить запах и вкус напитка. Ныне мы рассмотрим 4 облика стаканчиков для виски, употребляемых профессионалами и просто любительницами этого хмельного. С их подмогой можно продегустировать почти любой сорт виски, схвативвсе оттенки запаха и вкуса.
Стаканы для виски бывают следующих видов:
1). Тумблер (tumbler) – бокал емкостью 200 мл с прямыми стенками и толстым дном. Благодаря своей высокой прочности часто используется в барах и ресторанах для подачи алкогольных коктейлей и виски в чистом виде. В Америке фужеры этого типа еще называют хайбол (highball).
Эксперты рекомендуют использовать тумблер только для дегустации простых сортов виски, поскольку геометрическая форма этих бокалов не позволяет уловить нотки более утонченных напитков с длительной выдержкой. Бокал типа хайбол отлично подходит для подачи виски со льдом или коктейлей на его основе, например, коктейль виски с содовой. но на этом его возможности исчерпываются.
2). Рокс (rocks) – стаканы для виски емкостью 250 мл, используемые барменами, которым важна высокая скорость работы. Рокс часто называют упрощенным вариантом тумблера, поскольку он тоже имеет толстое дно и прямые стенки.
Бокалы типа рокс подходят для подачи виски со льдом и простых напитков без утонченного ароматического букета. Фактически для пьющего нет разницы между тумблером и роксом. Но именно стакан типа рокс удобнее для барменов, поскольку в него можно быстрее добавить лед и налить порцию напитка. Стакан этого типа будет отличным выбором для употребления недорогих купажированных сортов виски, подающихся в большинстве баров.
Также существует мнение, что именно рокс идеально подходит для распития бурбона (американского виски, сделанного на основе кукурузы), который имеет специфический аромат.
3. Рюмка (английский вариант названия shot glass) – раньше считалась посудой для подачи водки, но теперь активно используется и в культуре употребления виски. Объём 40-50 мл позволяет принять всю порцию за один раз.
Понятно, что продегустировать сложный напиток с помощью рюмки не получится, она идеально подходит для тех, кто любит пить виски в чистом виде, не обращая внимания на ароматическую составляющую. Для зерновых сортов рюмка считается наилучшим выбором, поскольку она позволяет сосредоточиться на вкусе напитка, а не на его запахе.
4. Тюльпан (tulip) – вид бокала для виски объемом 100-140 мл, использующийся для дегустации практически любых сортов среднего и премиум сегментов. Геометрическая форма тюльпана с расширенным основанием и зауженным верхом позволяет уловить малейшие нотки в запахе напитка.
Раньше фужер этого типа считался профессиональным, его было сложно найти в продаже. Но теперь тюльпаны продаются повсеместно, они используются для распития любых видов элитного алкоголя, начиная от вина и заканчивая коньяком.
Бокал вида тюльпан идеально подходит для дегустации самых дорогих виски односолодовых сортов, также в нем отлично раскрывают свой вкус напитки второго эшелона. А вот для дешевых виски с небольшим сроком выдержки лучше использовать другие фужеры, поскольку разложенный на составляющие запах простых сортов в бокале тюльпан может вас неприятно удивить.
Конечно, в идеале настоящий ценитель должен иметь все 4 типа бокалов и использовать каждый из них по мере необходимости. Для этого достаточно приобрести набор стаканов для виски более-менее известного производителя. На данный момент хорошо зарекомендовали себя стекольные мастера из Богемии (Чехия), на слуху также названия таких брендов, как Villeroy & Boch, Glencairn, Wilson & Morgan, Riedel.
Еще один неплохой вариант – купить стаканы для виски непосредственно у вашего любимого производителя этого напитка. Правда, могут возникнуть проблемы с доставкой, но потраченные усилия будут оправданы тем удовольствием, с которым вы будете пить свой любимый сорт виски из фирменного стакана.
Ваша оценка
Стаканы под виски
Ошибочно полагать, что купив хороший дорогой виски, его будет правильным пить из обычных стопок или граненых стаканов, оставшихся еще с незапамятных времен. Конечно же, каждый волен распоряжаться алкогольным напитком по своему усмотрению, однако без определенной культуры питья, в которую входит, в том числе и использование подходящих бокалов, лучше заменить виски на что-то попроще. Так как, помимо вкуса, который не испортит ни один стакан, большое значение имеет аромат. Не каждое стекло способно его передать. В этом разделе мы поговорим про стаканы под виски. их особенности и специфику.
Классика жанра – стакан для виски тумблер или old-fashion
Классикой считается стакан для виски тумблер, или old-fashion. Наверно, более правильно называть его стаканом, так как он мало чем от него отличается, за исключением массивного дна и широкого диаметра. В тумблере удобно пить разбавленный виски, виски со льдом или относительно несложный неразбавленный виски. Из-за слишком большого диаметра, old-fashion бокал категорически не подходит для дегустации сложного алкогольного напитка. Теряется практически весь аромат, очень сложно различить его оттенки, а через толстое стекло с трудом можно делать выводы о степени прозрачности и насыщенности маслами.
Стаканы под виски для идеальной передачи вкуса и аромата
Совершенно другой подход к осмыслению вкуса и аромата предлагают стаканы под виски Spiegelau. Выполненный на высокой тонкой ножке, с довольно узкой верхней частью и тонкими стенками, Spiegelau является практически идеальным вариантом для знакомства с новым, или наслаждением старым проверенным виски. Благодаря относительно небольшому диаметру, бокал передает запах алкогольного напитка, который не теряется, а даже, скорее, усиливается. Тонкое стекло позволяет наблюдать за цветом виски, а характерные разводы, остающиеся изнутри бокала способны рассказать о количестве масла. Из явных недостатков бокала можно отметить разве что длинную ножку, которая иногда становится причиной опрокидывания. Зато такой бокал удобно держать в руке, и он сам по себе очень красив.
Стаканы для виски
Бокалы для виски
Виски, пожалуй, - один из самых благородных крепких напитков. Для того, чтобы прочувствовать его терпкий вкус и богатый аромат, при дегустации напитка желательно использовать специальные бокалы для виски. попробуем разобраться, что под этим подразумевается:
- Традиционные бокалы для виски – это тяжелые, широкие и низкие стаканы с утолщенным дном, которые еще называют «тамблерами» от английского ‘tumbler ’, что в переводе означает «бокал без ножки». Согласно легенде самые первые бокалы под виски появились на Диком Западе, где изобретательные владельцы традиционных салунов распиливали бутылки пополам, чтобы хотя бы как-то снизить ущерб от разбитой бурными посетителями питейной посуды;
- Другая не менее известная разновидность бокалов под виски родом из Шотландии и носит название 'drum ’ (русс. - драм). Большой диаметр этих бокалов для виски позволяет вдвойне насладиться ярко выраженным вкусом напитка. А поскольку историческим прародителем этих стаканов были распиленные пополам бутылки, то в сечение эти стаканы представляют из себя многогранник.
- Стаканы для виски, перечисленные выше - хороши и брутальны, но ценители используют специальные тонкостенные бокалы для виски с зауженным горлышком. Тонкие стенки позволяют отчетливо разглядеть "стекание" виски по стенкам, а узкое горлышко бокала хорошо концентрирует аромат.
Если вы решили купить бокалы для виски, остановите свой выбор на традиционных бокалах, которые станут достойным обрамлением любимого напитка. Набор бокалов для виски – это отличный подарок мужчине, который отдает предпочтение именно этому благородному напитку.
Бокалы и стаканы для виски
Ты что, пьешь?
Я? С чего ты взял? Это всего лишь виски.
Януш Леон Вишневский, «Одиночество в сети»
В связи с вышесказанным я хочу, чтобы наши читатели поняли, что правила типа «так можно, а так нельзя» к вопросу о дегустации виски не применяются. Зарубите себе на носу: данный вопрос — это сугубо личный выбор каждого. И все же есть один важный пункт в вопросе «правильной» дегустации виски — это бокал, от выбора которого сильно зависит Ваше впечатление от выпитого алкоголя. За огромную историю существования виски разных видов посуды под него «развелось» очень много. Я хочу указать на наиболее распространенные варианты бокалов для данного напитка, которые сегодня получили широкое распространение в кругу опытных гурманов. Существование более 5000 видов солодового виски повлекло за собой возникновение и различной посуды для этих продуктов. Все бокалы для виски уникальны, и каждый из них может подчеркнуть конкретные достоинства спиртного напитка, спрятав нежелательные мелкие недостатки.
Я предлагаю взглянуть на четыре типа бокалов, в которых Вам могут подать виски и о которых каждый гурман должен знать. Чаще всего с вопросом «из каких бокалов пьют виски» сталкиваются гурманы, которые предпочитают дегустировать данный продукт, скажем так, осознанно. Ответ прост — все зависит от того, что Вы пьете. Главная задача любого бокала — это раскрыть букет спиртного напитка. Если учитывать, что виски сегодня готовят из разного сырья и по разным методикам, то и бокалы должны обладать своими особенностями и характеристиками, позволяющими подчеркнуть достоинства напитка. То есть знатоки указывают на прямую зависимость геометрии бокала от конкретного сорта виски.
Тумблер (анг. tumbler). Такие бокалы под виски сегодня чаще всего можно встретить в барах и ресторанах. Тумблер известен гурманам также под «псевдонимом» хайбол (анг. highball). Данные стаканы под виски имеют узнаваемую форму: прямые стенки (иногда слегка бочкообразные) и толстое дно. Тумблеры изначально использовались для подачи различных несложных алкогольных коктейлей на основе бурбона или виски, впрочем, они и сегодня время от времени выполняют эту функцию. Но чаще всего из тумблера пьют виски в чистом виде или с кубиками льда. Думаю, в сознании большинства читателей подобные бокалы, объем которых, кстати, составляет около 200 мл. и более, ассоциируются с золотистым напитком с плавающими в нем кубиками льда. Однако, как сообщают эксперты, из-за своей формы тумблеры могут использоваться скорее для сортов виски «попроще». Для распития же сложных, ароматных сортов шотландского продукта они не подходят.
Рюмка или шот гласс (анг. shot glass). Это старая добрая «водочная» посуда. Поэтому и принцип пития виски из нее сильно смахивает на принцип поглощения нашей водки — порция попадает в горло дегустатора за один глоток. Рюмки могут быть совершенно разных форм, а их объем обычно не превышает 40-50 мл. Но стоит оговориться, что такие стаканы для виски, хоть и милы русскому сердцу, но для дегустации сложных образцов шотландского напитка используются крайне редко, так как обладают способностью «рассеивать» волшебные ароматы напитка.
Тюльпан (анг. tulip). Любой современный знаток, несомненно, узнает этот бокал из тысячи, так как в последнее время тюльпанообразные бокалы приобрели такую популярность, что практически вытеснили все другие разновидности сосудов для крепкого алкоголя. Ром, коньяк, херес, кальвадос — это далеко не полный список напитков, которые принято пить из тюльпанов. Не так давно подобные стаканы под виски считались уделом исключительно профессиональных сомелье и авторитетных дегустаторов, пока в один прекрасный момент кто-то из знатоков не решил пустить их «в массы», превратив в универсальные бокалы для элитных алкогольных напитков. Успех был оглушительным. Бокал типа тюльпан имеет специфическую форму раскрытого бутона тюльпана и ножку средней длины. Примерный объем такого сосуда составляет 100 — 140 мл. Наполненный виски тюльпан принято держать за ножку, а выходящие из узкого горла ароматы предстают перед гурманом во всей своей красе. В таком бокале, как утверждают знатоки, наблюдается наиболее высокая концентрация ароматических тонов напитка, которые накапливаются в одном месте, внутри бокала, и достигают органов обоняния дегустатора. Причем наилучшая отдача аромата происходит в том случае, когда напиток наливают до самой широкой части сосуда. Вы, возможно, уже заметили, что специалисты повышенное внимание уделяют именно аромату любого напитка и считают, что именно эти характеристики могут сказать о качестве и престиже спиртного. Скажи, как ты пахнешь, и я скажу, кто ты. Логично, что тюльпанообразные стаканы для виски используются для распития элитных односолодовых сортов напитка, которые считаются самыми благородными и, соответственно, самыми дорогими из себе подобных.
Во-первых, дегустируя зерновой виски, Вы должны учитывать, что такой напиток напрочь лишен приятных ароматических тонов, поэтому бокал для него должен иметь небольшой диаметр. Таким образом это позволит Вам сосредоточиться именно на вкусе напитка.
Во-вторых, купажированный виски представляет собой смесь зернового и солодового виски, поэтому предпочтительным бокалом для него является сосуд с горлышком среднего диаметра. Это позволит найти баланс в восприятии между ароматом и вкусом.
И в-третьих, дорогой односолодовый красавец, основанный на ячменном солоде и обладающий ярко выраженным ароматом, требует бокала с расширенным основанием и зауженным верхом, то есть бокал типа тюльпан. В узкой части сосуда концентрируется весь аромат благородного напитка. То же самое можно сказать и об островных виски, преимуществом которых является неповторимый аромат с торфяными и морскими оттенками.
Чтобы купить бокалы под виски и не ошибиться с выбором, нужно знать вышеприведенные правила, которые помогут Вам при дегустации и познавании напитка. Существует еще одни вариант бокалов для виски, которым пользуются квалифицированные специалисты и знатоки своего дела — это специальный бокал для дегустации виски. В принципе, это тот же тюльпан на невысокой ножке с широким основанием и узким горлышком. Как правило, бокал для дегустации виски полностью лишен рисунков на стенках, которые могут помешать визуальной оценке цвета горячительной жидкости. Маркировка производителя наносится на основание ножки сосуда. Кроме того, отличительной чертой профессионального бокала является специальная крышечка, удерживающая ароматы внутри сосуда. Подобные эксклюзивные стаканы для виски утверждены многими вискикурнями и часто применяются на дегустационных конкурсах мирового масштаба. Одним из самых известных поставщиков дегустационных бокалов является компания Wilson & Morgan, которая снабжает своей стеклянной продукцией многие вискикурни острова Айлы.
К слову, на сегодняшний день самыми известными производителями стеклянной посуды для напитков всех мастей являются две крупнейшие компании, которые добились в данной сфере огромных высот: Spiegelau и Riedel. Их имена уже превратились в синонимы стеклянной посуды высочайшего качества.
Немецкая компания Spiegelau, образованная в 1521 году, расположена в городе Шпигелау, в центре Национального парка Баварский лес. Посуда Spiegelau сегодня пользуется большим спросом в ресторанном и гостиничном бизнесе. Специалистам фабрики удалось создать стекло, которое идеально раскрывает лучшие характеристики напитка, причем рецепт данного стекла до сих пор держится в секрете. Spiegelau изготавливает бокалы как машинным, так и ручным способом, привлекая к сотрудничеству лучших стеклодувов мира. Само собой разумеется, бокалы ручной работы ценятся невероятно высоко, поэтому позволить их сможет далеко не каждый гурман. Как сообщают эксперты Spiegelau, их бокалы делаются из особого стекла, устойчивого к ударам и не содержащего в своем составе оксид свинца, который присутствует в любой хрустальной посуде других фабрик. По мнению знатоков, оксид свинца может негативно влиять на вкусовые составляющие напитка. Бокалы для виски Spiegelau — это, конечно, далеко не дешевый способ насладиться любимым напитком, и такую посуду выбирают профессионалы и привередливые ценители, привыкшие к роскоши.
Одной из новейших уникальных разработок компании Riedel стал набор бокалов для виски, созданный совместно с ведущими специалистами шотландских заводов. Riedel бокалы для виски получили название Single Malt Glasses, что в переводе означает «бокалы для односолодового виски». То есть производитель предлагает дегустировать из данной посуды напитки высшей категории. Новые бокалы помогут гурману в полной мере насладиться богатством аромата односолодового виски. Riedel бокалы для виски из абсолютно прозрачного стекла имеют форму, напоминающую форму цветка чертополоха, который, кстати говоря, является эмблемой Шотландии. Этот бокал округлой формы на короткой ножке с загнутым наружу ободком позволяет выявить достоинства аромата напитка. Как утверждают специалисты стекольной компании, слегка расширяющееся горло «чаши» при дегустации доставляет жидкость непосредственно к кончику языка, поэтому гурман ощущает сладковатые нотки напитка и его мягкую гладкую текстуру. Набор бокалов для виски Riedel Single Malt Glasses, как правило, включает в себя два оригинальных сосуда, как бы предлагая разделить удовольствие от дегустации напитка с близким человеком.
Итак, мы пришли к выводу, что при дегустации виски нет ничего важнее, чем бокал. Если гурман разбирается в формах и видах посуды для спиртных напитков, то получить удовольствие от напитка не составит ему труда. Конечно, Вы вольны пить свои любимые напитки хоть из граненых стаканов, а кому-то, возможно, нравится хлестать виски прямо из горла бутылки. Однако я склонен полагать, что если уж тратить сотни долларов на хороший виски, то почему бы не спустить лишние тридцать баксов на подходящий бокал. Тут уж Вам решать!
Квадратные стаканы и бокалы для виски – классика и ее альтернативы
Шотландский виски – как и французский коньяк – напиток истинных джентльменов. И культура его употребления не менее богата, чем в случае с коньяком или бренди. В отличие от популярной виски-колы, выдержанный напиток хорошего качества приято употреблять в чистом виде, малыми дозами и неспешными глотками. Не менее важна и правильная подача – в подобающей посуде. Какой стакан под виски купить и чем они отличаются?
Как выглядит «правильный» набор стаканов для виски?
Как мы помним, классические стеклянные стаканы для виски – низкие и широкие. Такой стакан удобно держать в руке и пить из него большими короткими глотками, минуя вкусовые рецепторы языка. Обычно бокалы для виски имеют достаточно большой объем, который должен быть заполнен примерно на треть (или чуть менее половины). К таковым относятся, в частности бокалы Tumbler или old-fashioned – широкие, круглые или квадратные стаканы под виски с массивные основанием. Такие бокалы под виски купить непременно стоит, если вы стремитесь воссоздать аутентичную атмосферу. Именно из таких флегматично потягивают свой виски ли бурбон (со льдом или без) герои многочисленных западных фильмов. Для них даже столь крепкий напиток в чистом виде – дело, кажется, привычное и вполне заменяет все остальные.
Впрочем, хороший виски обычно отличается насыщенным вкусом и ароматом, который можно, при желании, смаковать. А также – оценивать цвет и насыщенность маслами при дегустации. Для этих целей лучше приобрести набор стаканов для виски типа Spiegelau – высокие, вытянутой формы, на тонкой и длинной ножке. Как правило, они сделаны из достаточно тонкого стекла, которое позволяет оценить все богатство оттенков и маслянистость. Процесс распития, при этом, выглядит очень эстетично и элегантно. За счет формы и диаметра, такой бокал хорошо концентрирует запах и позволяет ощутить весь его букет, не перебивая спиртами. Еще одной популярной «версией» в последнее время стал бокал Glencairn – более устойчивый за счет своей укороченной ножки. Суженная кверху форма позволяет оценить аромат и, в то же время, подходит для односолодовых виски с простым букетом. Интернет-магазин изысканной посуды Vazaro рад предложить вам наборы стаканов для виски на любой вкус. Здесь вы можете купить хрустальные стаканы для виски, выпускаемые лучшими итальянскими и немецкими брендами. За счет качественных материалов, оригинальной формы и декора любой набор стаканов для виски может занять самое достойное место в вашей личной коллекции. В нашем ассортименте представлена и другая посуда хрустальная, купить которую можно в комплекте – единый стиль и дизайн для вашего персонального бара!
Фарфоровые статуэтки — изящная красота!
Производители посуды из фарфора и керамики, хрусталя и стекла, нержавеющей стали и бронзы
Светящийся стакан для виски
Светящийся стакан для виски
Размер: Диаметр - 8,2 см
Высота - 9,8 см
Объем: 250 мл.
Форма ниши: арена.
Цвета интерактивной подсветки: желтый, красный, зеленый, синий, белый
Внимание: Вес указанный на товар не соответствует фактическому. Данный вес указан для невозможности оформления заказа с доставкой по почте.
Вы можете купить светящийся стакан для виски только в магазине или с доставкой по Санкт-Петербургу. Почтой данный товар не отправляется в связи с невозможностью обеспечить гарантированную сохранность товара при транспортировке.
РЕКОМЕНДАЦИИ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ:
- Перед первым использованием стакан необходимо вымыть и протереть сухим полотенцем.
- Конденсат на стакане вызывает включение подсветки и ее постоянное свечение. Стекло снаружи должно быть сухим и чистым. - Рекомендуется использовать бумажную подставку.
- После мойки стаканы необходимо протереть сухим полотенцем.
УСЛОВИЯ ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Не использовать в микроволновой, индукционной и прочих печах.
- Не охлаждать стакан ниже 0 С°.
- Не нагревать стакан выше 65 С°.
- Не надавливать и не стучать по дну стакана.
- Оберегать стакан от падения и сильных ударов.
Стакан для виски с интерактивной подсветкой ГласШайн производится из высококачественного стекла, напоминающего по своим оптическим характеристикам хрусталь. Состоит из стеклянной емкости и встроенной в дно электронной вставки с элементом подсветки, которые представляют собой цельное изделие и не разбирается на отдельные части.
Подсветка загорается, когда человек берет стакан в руку и гаснет, как только стакан отпущен. Возможно свечение стакана на проводящих или влажных поверхностях (например, металлический или влажный стол). Поэтому, рекомендуется хранить стаканы для виски на сухих не проводящих ток поверхностях.
Срок полноценного свечения стакана для виски составляет минимум 200 часов (более 2-х лет при ежедневном 15-минутном использовании). После истечения указанного срока подсветка продолжает работать в менее ярком режиме и постепенно угасает. Стаканы для виски остаются пригодными для питья.
Изделие пригодно для ручной и автоматической мойки при температуре не выше 65 С°.
Вы можете купить у нас в магазине светящийся стакан для виски, который будет уникальным подарком на свадьбу и новоселье, в День рождения и день святого Валентина, в подарок на любой праздник и конечно на Новый год! Светящийся стакан для виски может быть сувениром для партнеров по бизнесу или оригинальным элементом дизайна для элитного ресторана или клуба.
Первый раз покупаете в интернет магазине? Читайте нашу подробную инструкцию .
Бокалы для виски
Любой алкогольный напиток, как известно, обладает специфическими особенностями культуры потребления. Так, виски традиционно считается исключительно мужским напитком, привилегией настоящих ценителей-аристократов. А достойному напитку - достойное оформление, включающее специальные бокалы, стаканы и рюмки для виски. Существует несколько общепринятых правил относительно того, как и с чем следует пить этот напиток, какие должны использоваться бокалы или стаканы под виски .
Тут следует отметить, что обыкновенные рюмки, стаканы или фужеры для виски не используют. Классические бокалы под виски – tumbler представляют собой бокалы с прямыми стенками и толстым донышком. Кстати, именно такие стаканы подают практически во всех барах. В поперечном сечении такие бокалы образуют восьми- или шестигранник. Безусловно, довольно объёмные бокалы для виски tumbler. для смешивания напитка подходят идеально, их удобно держать в руке, а толстое донышко не позволяет напитку быстро нагреваться. Кроме того, бытует мнение, что именно такие стаканы для виски, купить которые сейчас не составляет никакого труда, максимально полно подчёркивают благородный вкус напитка.
Однако такие бокалы имеют и своих противников. По их мнению, бокалы tumbler абсолютно непригодны для утончённой дегустации виски. Большой диаметр, который имеют такие стаканы, рассеивает аромат напитка, а толстые гранёные стенки не дают возможности оценить по достоинству его внешний вид и цвет.
Истинным ценителям виски можно предложить гладкостенные стаканы с тонкой ножкой и горлышком, сужающимся кверху, по форме похожие на тюльпан. Такие стаканы под виски имеют стандартный объём 200 мл, то есть, немного больше, чем «тамблеры». Тонкие стенки этих бокалов, их ещё называют copita, позволяют как следует рассмотреть текстуру напитка, а тюльпановидная форма концентрирует аромат виски вверху бокала, помогая в полной мере оценить его вкусоароматические характеристики.
Благородный напиток, налитый в специальные бокалы, ароматная сигара, неспешная беседа – что ещё нужно настоящему мужчине? В интернет-магазине «Вся посуда» вы можете купить стаканы для виски. этого чудесного благородного напитка, по очень привлекательной цене. Бокалы, стаканы или рюмки для виски, представленные в магазине «Вся посуда», выполнены из высококачественного стекла, а их изысканный дизайн и специальная форма способны максимально полно раскрыть вкус и цвет напитка.
Бокалы и фужеры для виски в наборе, приобретённые в нашем интернет-магазине, послужат великолепным подарком для солидных, успешных мужчин, истинных ценителей благородного напитка.
Стекло — более, чем важно. Выбор бокала для виски.
Как правильно пить виски? Из чего? Этот вопрос задают все, кто прикасается к виски обдуманно. Учитывая опыт и огромную историю культуры производства и потребления виски, человечество смогло дать ответ на этот вопрос!
В зависимости от того, какой виски Вы пьете и как, существует несколько основных видов бокалов:
Бокал Short Glass (Шорт) — бокал бывает различных форм и объем его, как правило, не превышает 40 мл. Не используется для дегустаций и сложных солодовых виски, так как рассеивает аромат виски. Как правило, порция виски выпивается за один глоток.
Бокал Tumbler (Тамблер) — его второе название Хайбол (Highball) — бокал с толстым дном и прямыми стенками (иногда чуть бочкообразный). Используется для употребления Шотландского и Ирландского виски в чистом виде или со льдом. Некоторые подают в таком бокале коктейли на основе виски или бурбона. Из-за своей формы не используется для дегустаций и сложных виски. Объем такого бокала не превышает 200 мл.
Бокал Nosing (Ноузинг) — бокал предназначен для ощущения аромата виски. Зауженный верх способствует концентрации паров виски. Благодаря своей форме подходит для употребления качественных сложных виски. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.
Бокал Tulip (Тюльпан) – бокал тюльпанообразной формы. Используется для употребления старых односолодовых сортов виски с насыщенным ароматом. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.
Бокал Snifter (Снифтер) – схожий по форме с бокалом Tulip, однако более высокий и не имеет столь ярко выраженной луковичной формы. Применяется для употребления сложных односолодовых сортов виски. Способствует раскрытию аромата и вкуса напитка. Объем бокала до 150 мл.
Какой бокал выбрать?
Все зависит от того, что Вы пьете. Основное назначение бокала — раскрыть букет напитка. Учитывая, что виски производятся из различного сырья и по разным технологиям, каждый из видов виски обладает своим собственным характером, который и должен подчеркнуть бокал.
Существует прямая зависимость геометрии бокала от сорта виски. Рассмотрим ее на примере самого распространенного бокала — Тамблера.
На рисунках можно проследить основное различие бокалов — это прямота стенок и диаметр верха бокала. Эти различия помогают воспринимать аромат и делать акцент на особенностях конкретного виски. Диаметр бокала определяет площадь контакта виски с воздухом, которая в свою очередь влияет на восприятие аромата.
- Учитывая, что зерновой виски практически лишён аромата, бокал имеет небольшой диаметр и позволяет сконцентрироваться на вкусе напитка.
- Солодовый (односолодовый) виски основан на ячменном солоде, который обладает выраженным ароматом, поэтому бокал значительно шире, а заужение верхней части позволяет сконцентрировать аромат для лучшего восприятия.
- Купажированный виски является смесью солодового и зернового, отсюда и форма бокала — нечто среднее между бокалами для солодового и зернового виски. Такая форма позволяет соблюсти баланс в восприятии между вкусом и ароматом.
- Бокал для бурбона имеет самый большой диаметр верха. Это обусловлено тем, что основой для производства бурбона является кукуруза, которая придает напитку оригинальный аромат.
Если говорить о солодовых виски с Айлы, которые отличает неповторимый аромат благодаря тому, что солод сушится с использованием торфа, то можно догадаться, что его аромат — одно из важнейших составляющих в ощущении напитка.
Использование бокала типа Short Glass или Tumbler будет не совсем уместным — они не способны полностью раскрыть напиток. Наилучшему раскрытию аромата такого виски способствуют бокалы тюльпанообразной или луковичной формы — Nosing, Tulip и Snifter.
Следует отметить, что при употреблении солодовых и односолодовых виски бокалы никогда не заполняют выше определенного уровня, определить который несложно — он совпадает с самой широкой частью бокала. Это способствует наилучшей отдаче аромата.
Дегустационный бокал для виски
Как и в любой другой сфере, специалисты в мире виски используют специальные дегустационные бокалы — Whisky Connoisseur Glass. В любом сложном односолодовом виски помимо вкуса есть еще две составляющих, без которых сложно представить благородный напиток, — это аромат и цвет!
Тюльпанооюбразная форма способствует раскрытию полного аромата виски, который может удерживаться в бокале значительное время благодаря специальной крышечке.
Как правило, такие бокалы отличает отсутствие рисунка на стенках, для того чтобы ничего не мешало визуальной оценке напитка. Маркировка производителя или винокурни наносится на дно ножки бокала.
Подобная форма бокала утверждена многими винокурнями и используется для дегустаций эксклюзивных сортов виски и проведении конкурсов такого уровня как Champions of Whisky Competition! Одним из ведущих производителей и поставщиков таких бокалов для винокурен Айлы является компания Wilson & Morgan.
Производители
На сегодняшний день специализированные бокалы для виски выпускают все известные производители. Если Вы задались целью купить «правильные» бокалы, то обратите внимание на бокалы от Glencairn, Riedel, Wilson & Morgan и Villeroy & Boch. Но есть и другой вариант — купите их непосредственно у производителя Вашего любимого виски и, возможно, виски покажется Вам еще вкуснее. Стоимость доставки не велика — от 4 до 20 фунтов за комплект из 4 бокалов — правда, в данном случае немного расстраивает работа Почты России, которая, прямо скажем, не спешит. Ожидание покупки может затянуться от одного до нескольких месяцев. Если Вас это не останавливает, то обратите внимание на Ardbeg Tasting Glass. Laphroaig Nosing Glass или Kilchoman Tasting Glass .
Комментариев нет:
Отправить комментарий