понедельник, 23 июня 2014 г.

стакан виски

Стаканчики для виски



Фужеры для виски



Виски, пожалуй, - один из самых великодушных крепких шипучек. Для того, чтобы ощутить его терпкий вкус и изобильный запах, при дегустации напитка недурно применить особенныекубки для виски. попробуем разобраться, что под этим подразумевается:





  • Традиционные стопы для виски – это тяжелые, широкие и низкие стаканы с утолщенным дном, которые еще называют «тамблерами» от английского ‘roller’, что в переводе означает «бокал без ножки». Согласно легенде самые первые бокалы под виски появились на Диком Западе, где изобретательные владельцы традиционных салунов распиливали бутылки пополам, чтобы хотя бы как-то снизить ущерб от разбитой бурными посетителями питейной посуды;


  • Другая не менее известная разновидность бокалов под виски родом из Шотландии и носит название 'drum ’ (русс. - драм). Большой диаметр этих бокалов для виски позволяет вдвойне насладиться ярко выраженным вкусом напитка. А поскольку историческим прародителем этих стаканов были распиленные пополам бутылки, то в сечение эти стаканы представляют из себя многогранник.


  • Стаканы для виски, перечисленные выше - хороши и брутальны, но ценители используют специальные тонкостенные бокалы для виски с зауженным горлышком. Тонкие стенки позволяют отчетливо разглядеть "стекание" виски по стенкам, а узкое горлышко бокала хорошо концентрирует аромат.




Если вы решили купить бокалы для виски, остановите свой выбор на традиционных бокалах, которые станут достойным обрамлением любимого напитка. Набор бокалов для виски – это отличный подарок мужчине, который отдает предпочтение именно этому благородному напитку.





Shtox



- это уникальный, в своём роде, бокал, который может вращаться на столе.



С первого взгляда сама мысль о том, что бокал может вращаться, кажется невероятной и сложной для понимания.



Однако на самом деле этот "феномен" так же прост и очевиден, как вращение колеса.



Вы просто берёте бокал (пустой, или с напитком), ставите его на стол, лёгким движением руки придаёте бокалу вращательное движение.



Почему же бокал Shtox может крутиться? Всё дело в уникальной специально разработанной форме дна бокала, которая запатентована как изобретение. (Подробнее )





Особенности выбора стаканов для виски



24 Июл 2013





В вопросе дегустации виски большое внимание уделяется правильному выбору бокала, который должен раскрыть аромат и вкус напитка. Сегодня мы рассмотрим 4 вида стаканов для виски, используемых профессионалами и просто любителями этого спиртного. С их помощью можно продегустировать практически любой сорт виски, уловив все оттенки запаха и вкуса.



Стаканы для виски бывают следующих видов:



1). Тумблер (tumbler) – бокал емкостью 200 мл с прямыми стенками и толстым дном. Благодаря своей высокой прочности часто используется в барах и ресторанах для подачи алкогольных коктейлей и виски в чистом виде. В Америке фужеры этого типа еще называют хайбол (highball).





Эксперты рекомендуют использовать тумблер только для дегустации простых сортов виски, поскольку геометрическая форма этих бокалов не позволяет уловить нотки более утонченных напитков с длительной выдержкой. Бокал типа хайбол отлично подходит для подачи виски со льдом или коктейлей на его основе, например, коктейль виски с содовой. но на этом его возможности исчерпываются.



2). Рокс (rocks) – стаканы для виски емкостью 250 мл, используемые барменами, которым важна высокая скорость работы. Рокс часто называют упрощенным вариантом тумблера, поскольку он тоже имеет толстое дно и прямые стенки.





Бокалы типа рокс подходят для подачи виски со льдом и простых напитков без утонченного ароматического букета. Фактически для пьющего нет разницы между тумблером и роксом. Но именно стакан типа рокс удобнее для барменов, поскольку в него можно быстрее добавить лед и налить порцию напитка. Стакан этого типа будет отличным выбором для употребления недорогих купажированных сортов виски, подающихся в большинстве баров.



Также существует мнение, что именно рокс идеально подходит для распития бурбона (американского виски, сделанного на основе кукурузы), который имеет специфический аромат.



3. Рюмка (английский вариант названия shot glass) – раньше считалась посудой для подачи водки, но теперь активно используется и в культуре употребления виски. Объём 40-50 мл позволяет принять всю порцию за один раз.





Понятно, что продегустировать сложный напиток с помощью рюмки не получится, она идеально подходит для тех, кто любит пить виски в чистом виде, не обращая внимания на ароматическую составляющую. Для зерновых сортов рюмка считается наилучшим выбором, поскольку она позволяет сосредоточиться на вкусе напитка, а не на его запахе.



4. Тюльпан (tulip) – вид бокала для виски объемом 100-140 мл, использующийся для дегустации практически любых сортов среднего и премиум сегментов. Геометрическая форма тюльпана с расширенным основанием и зауженным верхом позволяет уловить малейшие нотки в запахе напитка.



Раньше фужер этого типа считался профессиональным, его было сложно найти в продаже. Но теперь тюльпаны продаются повсеместно, они используются для распития любых видов элитного алкоголя, начиная от вина и заканчивая коньяком.





Бокал вида тюльпан идеально подходит для дегустации самых дорогих виски односолодовых сортов, также в нем отлично раскрывают свой вкус напитки второго эшелона. А вот для дешевых виски с небольшим сроком выдержки лучше использовать другие фужеры, поскольку разложенный на составляющие запах простых сортов в бокале тюльпан может вас неприятно удивить.



Конечно, в идеале настоящий ценитель должен иметь все 4 типа бокалов и использовать каждый из них по мере необходимости. Для этого достаточно приобрести набор стаканов для виски более-менее известного производителя. На данный момент хорошо зарекомендовали себя стекольные мастера из Богемии (Чехия), на слуху также названия таких брендов, как Villeroy & Boch, Glencairn, Wilson & Morgan, Riedel.



Еще один неплохой вариант – купить стаканы для виски непосредственно у вашего любимого производителя этого напитка. Правда, могут возникнуть проблемы с доставкой, но потраченные усилия будут оправданы тем удовольствием, с которым вы будете пить свой любимый сорт виски из фирменного стакана.



Ваша оценка







Женский блог



Подарок мужчине: стаканы для виски.



25.10.2011 | Комментариев: 4



  Драгоценный камень раскроет весь свой блеск только в благородной оправе. Элитный спиртной напиток достоин того, чтобы его смаковали из эстетичного, совершенного по форме и огранке бокала или стакана. Виски пьют не спеша, вдыхая аромат изысканного напитка, крутят в стакане, любуясь на чистый цвет виски и медленное стекание вязких потеков по стенкам бокала. Зачастую ритуал употребления виски сопровождается неторопливой дружеской беседой и сигарой.



  Быстренько, на ходу, «хлопнуть» шотландское виски так же противоестественно, как нервно выкуривать дорогую сигару на остановке общественного транспорта в ожидании автобуса. В эстетике пития виски немаловажную роль играют стаканы для виски. Рюмки и стопки никогда не применяются для виски, даже если виски употребляется в чистом виде, как, к примеру, односолодовый виски. Граненый стакан тоже не конкурент стаканам для виски.



  Благодаря американским вестернам нам хорошо знакомы, да и до сих пор популярны старомодные стаканы для виски объемом 125-150 мл. цилиндрической формы и с толстым дном, предназначены для неразбавленного виски. Стаканы для виски со льдом или разбавленного виски — имеют немного больший объем, около 200-250 мл. Гурманы и дегустаторы используют cоpitа — тонкостенные бокалы в форме тюльпана на небольшой ножке, позволяющие полнее вкусить все ароматы и оценить неповторимый купаж виски, полюбоваться «ножками» потёков вязкого благородного напитка. Разработал такую форму талантливый австрийский дизайнер и знаток виски Георг Ридель.



  Российские дизайнеры тоже заслужили уважение любителей виски своим (надеемся, не последним) изобретением — вращающихся стаканов SHTOX (правда, производятся они в Германии). Стаканы для виски SHTOX выполнены из горного хрусталя и поражают не только эстетикой, но и уникальным инженерным решением: тщательно выверено распределение веса и форме дна придана такая форма, что стакан способен долго крутиться на столе. По-видимому, идея этой разработки навеяна сценами из вестернов, когда стакан с порцией виски устремлялся к клиенту вдоль барной стойки, вращаясь на ходу. Наши разработчики нанесли на хрустальную поверхность стакана для виски спиральную грань, и напиток заискрился всеми оттенками цвета. Удовольствие от созерцания благородного напитка в стакане SHTOX сродни наслаждению от созерцания огня.



  И это наверняка не последняя разработка дизайнеров и стеклодувов, изготавливающих стаканы для виски. Высокое качество напитка предъявляет высокие требования и к его «обрамлению».



Если Вы ищите необычные подарки для мужчин будь-то: начальник, партнер, друг или любимый, и Вы не знаете, что купить — стаканы для виски станут отличным решением! Стаканы для виски как подарок польстят любому мужчине и заставят его взглянуть на Вас заинтересованным взглядом. Проверьте!





Бокалы и стаканы для виски



Ты что, пьешь?



Я? С чего ты взял? Это всего лишь виски.



Януш Леон Вишневский, «Одиночество в сети»



Слово «пить» в связке со словом «виски» я не употребляю никогда. На мой взгляд, это неправильно. Я раз и навсегда решил для себя, что я не пью виски, а ловлю от него кайф. Я ни разу на своем веку не встречал алкоголика, который бы денно и нощно подливал себе в стакан виски, так как этот напиток — удел понимающих людей, философов, способных разгадать его тайну и магию. Для каждого из ценителей виски видится неким источником наслаждения, который, попадая в горло и разливая свое тепло, заставляет все тело расслабляться. Многие говорят, чтобы понять загадку этого напитка, его нужно употреблять правильно. Хоть убей, но я никак не могу понять, что значит это «правильно». Для одного гурмана «правильно» - это виски с колой, для другого — виски со льдом, а для третьего — возможно, виски с салом или чесноком. В вопросе пития виски нет одного-единственного правила, которое смогло бы удовлетворить вкусы абсолютно всех поклонников этого алкоголя, а их, надо признать, немало. Данные статистики поражают воображение. Виски превратился в суперпопулярный алкогольный продукт: даже во Франции в месяц продается больше виски, чем коньяка в год, а во всем мире каждую секунду покупается более 30 бутылок этого шотландского продукта. Одним из самых крупных потребителей виски на планете является, как это ни странно, Индия.



В связи с вышесказанным я хочу, чтобы наши читатели поняли, что правила типа «так можно, а так нельзя» к вопросу о дегустации виски не применяются. Зарубите себе на носу: данный вопрос — это сугубо личный выбор каждого. И все же есть один важный пункт в вопросе «правильной» дегустации виски — это бокал, от выбора которого сильно зависит Ваше впечатление от выпитого алкоголя. За огромную историю существования виски разных видов посуды под него «развелось» очень много. Я хочу указать на наиболее распространенные варианты бокалов для данного напитка, которые сегодня получили широкое распространение в кругу опытных гурманов. Существование более 5000 видов солодового виски повлекло за собой возникновение и различной посуды для этих продуктов. Все бокалы для виски уникальны, и каждый из них может подчеркнуть конкретные достоинства спиртного напитка, спрятав нежелательные мелкие недостатки.



Я предлагаю взглянуть на четыре типа бокалов, в которых Вам могут подать виски и о которых каждый гурман должен знать. Чаще всего с вопросом «из каких бокалов пьют виски» сталкиваются гурманы, которые предпочитают дегустировать данный продукт, скажем так, осознанно. Ответ прост — все зависит от того, что Вы пьете. Главная задача любого бокала — это раскрыть букет спиртного напитка. Если учитывать, что виски сегодня готовят из разного сырья и по разным методикам, то и бокалы должны обладать своими особенностями и характеристиками, позволяющими подчеркнуть достоинства напитка. То есть знатоки указывают на прямую зависимость геометрии бокала от конкретного сорта виски.



Тумблер (анг. tumbler). Такие бокалы под виски сегодня чаще всего можно встретить в барах и ресторанах. Тумблер известен гурманам также под «псевдонимом» хайбол (анг. highball). Данные стаканы под виски имеют узнаваемую форму: прямые стенки (иногда слегка бочкообразные) и толстое дно. Тумблеры изначально использовались для подачи различных несложных алкогольных коктейлей на основе бурбона или виски, впрочем, они и сегодня время от времени выполняют эту функцию. Но чаще всего из тумблера пьют виски в чистом виде или с кубиками льда. Думаю, в сознании большинства читателей подобные бокалы, объем которых, кстати, составляет около 200 мл. и более, ассоциируются с золотистым напитком с плавающими в нем кубиками льда. Однако, как сообщают эксперты, из-за своей формы тумблеры могут использоваться скорее для сортов виски «попроще». Для распития же сложных, ароматных сортов шотландского продукта они не подходят.



Рокс (анг. rocks). Данные бокалы под виски можно назвать укороченными вариантами хайболов объемом от 100 до 320 мл. Роксы чаще всего используются барменами, для которых важным условием работы является скорость. Стаканы для виски рокс имеют прямые стенки и толстое дно. Кубики льда являются довольно частыми «ингредиентами» виски, поданного в роксе. В более крупные бокалы рокс иногда наливают коктейли на основе виски. Что касается сортов напитка, то из роксов также принято пить несложные с точки зрения вкусоаромата виски.



Рюмка или шот гласс (анг. shot glass). Это старая добрая «водочная» посуда. Поэтому и принцип пития виски из нее сильно смахивает на принцип поглощения нашей водки — порция попадает в горло дегустатора за один глоток. Рюмки могут быть совершенно разных форм, а их объем обычно не превышает 40-50 мл. Но стоит оговориться, что такие стаканы для виски, хоть и милы русскому сердцу, но для дегустации сложных образцов шотландского напитка используются крайне редко, так как обладают способностью «рассеивать» волшебные ароматы напитка.



Тюльпан (анг. tulip). Любой современный знаток, несомненно, узнает этот бокал из тысячи, так как в последнее время тюльпанообразные бокалы приобрели такую популярность, что практически вытеснили все другие разновидности сосудов для крепкого алкоголя. Ром, коньяк, херес, кальвадос — это далеко не полный список напитков, которые принято пить из тюльпанов. Не так давно подобные стаканы под виски считались уделом исключительно профессиональных сомелье и авторитетных дегустаторов, пока в один прекрасный момент кто-то из знатоков не решил пустить их «в массы», превратив в универсальные бокалы для элитных алкогольных напитков. Успех был оглушительным. Бокал типа тюльпан имеет специфическую форму раскрытого бутона тюльпана и ножку средней длины. Примерный объем такого сосуда составляет 100 — 140 мл. Наполненный виски тюльпан принято держать за ножку, а выходящие из узкого горла ароматы предстают перед гурманом во всей своей красе. В таком бокале, как утверждают знатоки, наблюдается наиболее высокая концентрация ароматических тонов напитка, которые накапливаются в одном месте, внутри бокала, и достигают органов обоняния дегустатора. Причем наилучшая отдача аромата происходит в том случае, когда напиток наливают до самой широкой части сосуда. Вы, возможно, уже заметили, что специалисты повышенное внимание уделяют именно аромату любого напитка и считают, что именно эти характеристики могут сказать о качестве и престиже спиртного. Скажи, как ты пахнешь, и я скажу, кто ты. Логично, что тюльпанообразные стаканы для виски используются для распития элитных односолодовых сортов напитка, которые считаются самыми благородными и, соответственно, самыми дорогими из себе подобных.



Если обобщить все существующие рекомендации по поводу посуды для виски, можно выделить ряд несложных взаимосвязей по принципу «сорт виски — форма бокала».



Во-первых, дегустируя зерновой виски, Вы должны учитывать, что такой напиток напрочь лишен приятных ароматических тонов, поэтому бокал для него должен иметь небольшой диаметр. Таким образом это позволит Вам сосредоточиться именно на вкусе напитка.



Во-вторых, купажированный виски представляет собой смесь зернового и солодового виски, поэтому предпочтительным бокалом для него является сосуд с горлышком среднего диаметра. Это позволит найти баланс в восприятии между ароматом и вкусом.



И в-третьих, дорогой односолодовый красавец, основанный на ячменном солоде и обладающий ярко выраженным ароматом, требует бокала с расширенным основанием и зауженным верхом, то есть бокал типа тюльпан. В узкой части сосуда концентрируется весь аромат благородного напитка. То же самое можно сказать и об островных виски, преимуществом которых является неповторимый аромат с торфяными и морскими оттенками.



Чтобы купить бокалы под виски и не ошибиться с выбором, нужно знать вышеприведенные правила, которые помогут Вам при дегустации и познавании напитка. Существует еще одни вариант бокалов для виски, которым пользуются квалифицированные специалисты и знатоки своего дела — это специальный бокал для дегустации виски. В принципе, это тот же тюльпан на невысокой ножке с широким основанием и узким горлышком. Как правило, бокал для дегустации виски полностью лишен рисунков на стенках, которые могут помешать визуальной оценке цвета горячительной жидкости. Маркировка производителя наносится на основание ножки сосуда. Кроме того, отличительной чертой профессионального бокала является специальная крышечка, удерживающая ароматы внутри сосуда. Подобные эксклюзивные стаканы для виски утверждены многими вискикурнями и часто применяются на дегустационных конкурсах мирового масштаба. Одним из самых известных поставщиков дегустационных бокалов является компания Wilson & Morgan, которая снабжает своей стеклянной продукцией многие вискикурни острова Айлы.



К слову, на сегодняшний день самыми известными производителями стеклянной посуды для напитков всех мастей являются две крупнейшие компании, которые добились в данной сфере огромных высот: Spiegelau и Riedel. Их имена уже превратились в синонимы стеклянной посуды высочайшего качества.



Немецкая компания Spiegelau, образованная в 1521 году, расположена в городе Шпигелау, в центре Национального парка Баварский лес. Посуда Spiegelau сегодня пользуется большим спросом в ресторанном и гостиничном бизнесе. Специалистам фабрики удалось создать стекло, которое идеально раскрывает лучшие характеристики напитка, причем рецепт данного стекла до сих пор держится в секрете. Spiegelau изготавливает бокалы как машинным, так и ручным способом, привлекая к сотрудничеству лучших стеклодувов мира. Само собой разумеется, бокалы ручной работы ценятся невероятно высоко, поэтому позволить их сможет далеко не каждый гурман. Как сообщают эксперты Spiegelau, их бокалы делаются из особого стекла, устойчивого к ударам и не содержащего в своем составе оксид свинца, который присутствует в любой хрустальной посуде других фабрик. По мнению знатоков, оксид свинца может негативно влиять на вкусовые составляющие напитка. Бокалы для виски Spiegelau — это, конечно, далеко не дешевый способ насладиться любимым напитком, и такую посуду выбирают профессионалы и привередливые ценители, привыкшие к роскоши.



Второй «стекольный гигант» - это компания Riedel, базирующаяся в австрийском городе Куфштайн. Годом образования стекольной фабрики считается 1756 год, и с тех пор в течение 250 лет бразды правления компанией не выпускали из своих рук представители семьи Ридель. В настоящее время во главе марки стоят Георг Ридель (представитель 11-го поколения) и Максимилиан Ридель (представитель 12-го поколения), которые вместе владеют стекольным бизнесом, приносящим ежегодный доход в 265 миллионов евро. Осознали размах? Главная заслуга Riedel заключается во введении особого концепта, который подразумевает существование отдельных бокалов для каждого из видов алкогольных напитков. Элитная посуда Riedel — это дорогостоящие бокалы, изготовленные вручную известными стеклодувами Австрии. Знаменитый винный критик Роберт Паркер, которому «поклоняются» все гурманы мира, однажды сказал: «Превосходные бокалы, созданные не только как посуда для питья, но и как средство для наслаждения, - это, несомненно, бокалы Riedel. Эффект, которые эти сосуды оказывают на вино, уникален. Я не могу выразить словами то волшебство, которое они творят с напитком». В 2004 году компания Riedel приобрела организацию F X Nachtmann Group, в которую также входит вторая по значимости «стекольная империя» Spiegelau.



Одной из новейших уникальных разработок компании Riedel стал набор бокалов для виски, созданный совместно с ведущими специалистами шотландских заводов. Riedel бокалы для виски получили название Single Malt Glasses, что в переводе означает «бокалы для односолодового виски». То есть производитель предлагает дегустировать из данной посуды напитки высшей категории. Новые бокалы помогут гурману в полной мере насладиться богатством аромата односолодового виски. Riedel бокалы для виски из абсолютно прозрачного стекла имеют форму, напоминающую форму цветка чертополоха, который, кстати говоря, является эмблемой Шотландии. Этот бокал округлой формы на короткой ножке с загнутым наружу ободком позволяет выявить достоинства аромата напитка. Как утверждают специалисты стекольной компании, слегка расширяющееся горло «чаши» при дегустации доставляет жидкость непосредственно к кончику языка, поэтому гурман ощущает сладковатые нотки напитка и его мягкую гладкую текстуру. Набор бокалов для виски Riedel Single Malt Glasses, как правило, включает в себя два оригинальных сосуда, как бы предлагая разделить удовольствие от дегустации напитка с близким человеком.



Итак, мы пришли к выводу, что при дегустации виски нет ничего важнее, чем бокал. Если гурман разбирается в формах и видах посуды для спиртных напитков, то получить удовольствие от напитка не составит ему труда. Конечно, Вы вольны пить свои любимые напитки хоть из граненых стаканов, а кому-то, возможно, нравится хлестать виски прямо из горла бутылки. Однако я склонен полагать, что если уж тратить сотни долларов на хороший виски, то почему бы не спустить лишние тридцать баксов на подходящий бокал. Тут уж Вам решать!





Бокалы для виски купить, стаканы для виски, наборы для виски



При заказе от 3000 рублей





Стаканчик виски не навредит



Виски – это национальная гордость шотландцев, так же как другие их изобретения - гольф, парафин, волынка и т.д. И действительно, хороший виски производится только в Шотландии и в стране, которая постоянно конкурирует с ней – Ирландии.



Этот крепкий ароматный напиток изготавливают из натуральных злаков, с добавлением дрожжей. После выдержки в вишневой или дубовой бочке, напиток становится светло-желтым или с оттенком коричневого цвета. Многообразие вкуса виски стало поводом для создания новых видов: канадского, американского, японского и т.д. Однако во всем мире, упоминая этот напиток, имеют ввиду сначала шотландский виски (скоч), а потом уже все остальные.



Эталоном «воды жизни» в этой стране считается виски Regal. Как и многие марки, он появился на одном из семейных заводов Шотландии. В течение 50 лет члены семьи Чивас экспериментировали с компонентами, и вот в 1886 году появился на свет Chivas Regal. Он сразу же стал мировым лидером среди виски, еще никому не удалось воспроизвести нечто подобное. Эта марка содержит в себе несколько односолодовых сортов виски, каждый из которых за 12 лет выдержки обогащает всю смесь. В итоге виски Regal становится сладким напитком, с дымным привкусом.



Еще один признанный лидер рынка – это виски Лейбл (Уокер Блю Лейбл, Ред Лейбл, Блэк Лейбл). Производится в Шотландии с 1820 года, когда семья Джона Уокера превратила маленький бакалейный магазин в международный бизнес. Эту марку отличает не только оригинальный купажированный вкус, но и необычная форма подачи напитка, которая сразу подкупила шотландцев. Квадратная бутылка с приклеенной наискось этикеткой запомнилась на фоне конкурентов, и даже сейчас виски Уокера ярко выделяются среди других.



Конечно, от известности марки зависит не только вкус, но и стоимость виски. Например, бутылка коллекционного виски может стоить от 700$ до 40000$. Самым дорогим брендом считается Macallan. Эта компания выпускает целые «семейства» виски старой выдержки 1926 – 1974 годов. Эксперты редко приобретают всю коллекцию, в основном покупается определенный год урожая. Самый дорогой виски The Macallan Fine & Rare Vintage 60-летней выдержки приобрести уже нельзя, зато можно купить его аналог Macallan Fine & Rare 1938 года выпуска стоимостью примерно 10000$. В России Macallan продается с 2003 года в магазинах и фешенебельных гостиницах.



Что касается обычного, не коллекционного виски, то его цена начинается от 50$. Так, можно приобрести настоящий шотландский виски Ригал, американский Джим Бим, ирландский Джеймсон Айриш и другие качественные бренды.



Нужно заметить, что почти каждая марка требует особого ритуала пития виски. Шотландский напиток никогда не используют для коктейлей, разрешается лишь немного разбавить его родниковой водой. Зато в Ирландии охотно добавляют виски в кофе, чай и лимонад. Американский напиток традиционно употребляют с содовой. Но любой виски подают к столу в невысоких стаканах с толстым донышком. Никогда не наливают его в фужеры или рюмки – это считается плохим тоном. Кстати, многие марки для удобства продаются уже с готовой системой разлива виски – качели. Эта простая конструкция действительно выглядит как качели и намного облегчает труд бармена.





Стекло — более, чем важно. Выбор бокала для виски.





Как правильно пить виски? Из чего? Этот вопрос задают все, кто прикасается к виски обдуманно. Учитывая опыт и огромную историю культуры производства и потребления виски, человечество смогло дать ответ на этот вопрос!



В зависимости от того, какой виски Вы пьете и как, существует несколько основных видов бокалов:





Бокал Short Glass (Шорт) — бокал бывает различных форм и объем его, как правило, не превышает 40 мл. Не используется для дегустаций и сложных солодовых виски, так как рассеивает аромат виски. Как правило, порция виски выпивается за один глоток.



Бокал Tumbler (Тамблер) — его второе название Хайбол (Highball) —  бокал с толстым  дном и прямыми стенками (иногда чуть бочкообразный). Используется для употребления Шотландского и Ирландского виски в чистом виде или со льдом. Некоторые подают в таком бокале коктейли на основе виски или бурбона.  Из-за своей формы не используется для дегустаций и сложных виски. Объем такого бокала не превышает 200 мл.



Бокал Nosing (Ноузинг) — бокал предназначен для ощущения аромата виски. Зауженный верх способствует концентрации паров виски. Благодаря своей форме подходит для употребления качественных сложных виски. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.



Бокал Tulip (Тюльпан) – бокал тюльпанообразной формы. Используется для употребления старых односолодовых сортов виски с насыщенным ароматом. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.



Бокал Snifter (Снифтер)  – схожий по форме с бокалом Tulip, однако более высокий и не имеет столь ярко выраженной луковичной формы. Применяется для употребления сложных односолодовых сортов виски. Способствует раскрытию аромата и вкуса напитка. Объем бокала до 150 мл.



Какой бокал выбрать?



Все зависит от того, что Вы пьете. Основное назначение бокала — раскрыть букет напитка. Учитывая, что виски производятся из различного сырья  и по разным технологиям, каждый из видов виски обладает своим собственным характером, который и должен подчеркнуть бокал.



Существует прямая зависимость геометрии бокала от сорта виски. Рассмотрим  ее на примере самого распространенного бокала — Тамблера.







На рисунках можно проследить основное различие бокалов — это прямота стенок и диаметр верха бокала. Эти различия помогают воспринимать аромат и делать акцент на особенностях конкретного виски. Диаметр бокала определяет площадь контакта виски с воздухом, которая в свою очередь влияет на восприятие аромата.





  • Учитывая, что зерновой виски практически лишён аромата, бокал имеет небольшой диаметр и позволяет сконцентрироваться на вкусе напитка.


  • Солодовый (односолодовый) виски основан на ячменном солоде, который  обладает выраженным ароматом, поэтому бокал значительно шире, а заужение верхней части позволяет сконцентрировать аромат для лучшего восприятия.


  • Купажированный виски является смесью солодового и зернового, отсюда и форма бокала — нечто среднее между бокалами для солодового и зернового виски. Такая форма позволяет соблюсти баланс в восприятии между вкусом и ароматом.


  • Бокал для бурбона имеет самый большой диаметр верха. Это обусловлено тем, что основой для производства бурбона является кукуруза, которая придает напитку оригинальный аромат.






Если говорить о солодовых виски с Айлы, которые отличает неповторимый аромат благодаря тому, что солод сушится с использованием торфа, то можно догадаться, что его аромат — одно из важнейших составляющих в ощущении напитка.



Использование бокала типа Short Glass или Tumbler будет не совсем уместным — они не способны полностью раскрыть напиток. Наилучшему раскрытию аромата такого виски способствуют бокалы тюльпанообразной или луковичной формы — Nosing,  Tulip и Snifter.



Следует отметить, что при  употреблении солодовых и односолодовых виски бокалы  никогда не заполняют выше определенного уровня, определить который несложно — он совпадает с  самой широкой частью бокала. Это способствует  наилучшей отдаче аромата.



Дегустационный бокал для виски





Как и в любой другой сфере, специалисты в мире виски используют специальные дегустационные бокалы — Whisky Connoisseur Glass. В любом сложном односолодовом виски помимо вкуса есть еще две составляющих, без которых сложно представить благородный напиток, — это аромат и цвет!



Тюльпанооюбразная форма способствует раскрытию полного аромата виски, который  может удерживаться в бокале значительное время благодаря специальной крышечке.



Как правило, такие бокалы отличает отсутствие рисунка на стенках, для того чтобы ничего не мешало визуальной оценке напитка. Маркировка производителя или винокурни наносится на дно ножки бокала.



Подобная форма бокала утверждена многими винокурнями и используется для дегустаций эксклюзивных сортов виски и проведении конкурсов такого уровня как Champions of Whisky Competition! Одним из ведущих производителей  и поставщиков таких бокалов для винокурен Айлы является компания Wilson & Morgan.



Производители



На сегодняшний день специализированные бокалы для виски выпускают все известные производители. Если Вы задались целью купить «правильные» бокалы, то обратите внимание на бокалы от Glencairn, Riedel, Wilson & Morgan и Villeroy & Boch. Но есть и другой вариант —  купите их непосредственно у производителя Вашего любимого виски и, возможно, виски покажется Вам еще вкуснее.  Стоимость доставки не велика — от 4 до 20 фунтов за комплект из 4 бокалов — правда, в данном случае немного расстраивает работа Почты России, которая, прямо скажем, не спешит. Ожидание покупки может затянуться от одного до нескольких месяцев. Если Вас это не останавливает, то обратите внимание на Ardbeg Tasting Glass. Laphroaig Nosing Glass или Kilchoman Tasting Glass .





Наборы бокалов и стаканов для виски



Выбирая, какие купить бокалы для банкета или торжества, многие останавливают свой выбор на хрустальной посуде для виски. По сравнению со стеклом, этот материал содержит оксид свинца, который придает изделию особую прочность, твердость и прозрачность.



В интернет-магазине «Фарфор-Хрусталь» доступны к покупке бокалы для виски от ведущих производителей. Наиболее известны из них:



В зависимости от сорта алкогольного напитка различается и внешний вид набора бокалов и стаканов для виски. Посуда подбирается так, чтобы максимально полно раскрыть аромат благородного алкоголя, подчеркнуть его насыщенность и цвет.



На страницах каталога представлено богатое разнообразие наборов бокалов и стаканов, некоторые из них имеют классический вид, другие имеют уникальную ручную роспись, но все они идеально подходят для виски и говорят о респектабельности хозяина.



Сотрудники магазина сориентируют покупателей в многообразии выбора. Кроме того, у нас работает собственная служба доставки, которая оперативно и аккуратно доставит ценный груз. Доставка ведется в выходные дни и вечернее время.



Обратите внимание на действующие скидки и проводимые акции.

Комментариев нет:

Отправить комментарий